DSC_2220

Chec sarat

Tweet this
Share on FB
Printeaza

By anapuiu Published: ianuarie 13, 2013

  • Cantitate rezultata: 2 checuri (15 Portii)
  • Preparare: 20 mins
  • Gatire: 45 mins
  • Timp total: 1 hr 5 mins

Din categoria "Retete de la mama" revin cu acest chec sarat, foarte gustos si rapid, bun ca si gustare sau aperitiv. L-am preparat si in forme de briose si e si mai interesant.

Ingrediente
Mod preparare
  1. Reteta este simpla, dar trebuie sa pastram ordinea ingredientelor. Mai intai mixam ouale cu un praf de sare. Adaugam uleiul, apoi vinul si la final faina cu praful de copt.

    Din acest moment, nu mai folosim mixerul ci o lingura de lemn pentru a incorpora mezelul in cubulete mici si cascavalul ras in compozitie. Nu folosesc masline foarte des pentru ca innegresc aluatul. Se mai pot adauga ardei rosii si verzi pentru colorit.
    DSC_2217
  2. La cuptor, la 180 de grade pentru aproximativ 45 de minute, checul va creste frumos.

    Se serveste rece sau caldut, eventual cu o salata.

    Pofta buna!
    DSC_2219
DSC_2320-001

Bruschete – cu rosii sau ciuperci

Tweet this
Share on FB
Printeaza

By anapuiu Published: decembrie 1, 2012

  • Preparare: 20 mins
  • Gatire: 5 mins
  • Timp total: 25 mins

Pentru ca retetele de post sunt la mare cautare dar si pentru ca bruschetele sunt o gustare foarte usor de pregatit, m-am gandit sa le postez. Rapide, gustoase si potrivite pentru orice ocazie.

Ingrediente
Mod preparare
  1. Pentru bruschetele cu ciuperci am tocat marunt ciupercile si le-am calit putin cu 2 fire de ceapa verde, o lingura de ulei de masline, sare, piper si cimbru, dupa gust.

    Am tocat rosiile in cubulete foarte mici.
    DSC_2320
  2. Am prajit felii de franzela si le-am frecat cu putina pasta facuta din usturoi pisat, ulei de masline si sare.

    Pe unele felii am pus ciupercile calite iar pe altele rosii presarate cu busuioc.

    Pofta buna!
    DSC_2321

  3. DSC_2322
DSC_2184

Bulgur pilavi (Pilaf din germeni de grau)

Tweet this
Share on FB
Printeaza

By anapuiu Published: noiembrie 26, 2012

  • Cantitate rezultata: 4 Portii
  • Preparare: 15 mins
  • Gatire: 20 mins
  • Timp total: 35 mins

Inca o reteta turceasca, pregatita cu Selciuc, bineinteles. Printre ingrediente avem germenii de grau, care din pacate nu se gasesc la noi, ci doar in Turcia. Reteta este simpla si foarte gustoasa si putem servi pilaful ca si garnitura pentru friptura sau cu salate. Putin condimentat cu boia iute daca nu avem ardeiul iute uscat, este foarte gustos.

Ingrediente
Mod preparare
  1. Am calit mai intai o ceapa medie si 2 ardei rosii, tocate marunt, cu putin ulei de masline. Dupa 5 minute au urmat rosia decojita, cubulete, pasta de rosii si ardeiul iute (dupa gust, eu nu mananc foarte iute).

    Dupa ce am adaugat germenii de grau, am amestecat timp de aproximativ 5 minute. Am turnat apa calda cat sa acopere la distanta de jumatate de lingura germenii de grau, am condimentat cu sare si piper si am lasat cratita acoperita la foc foarte mic (pentru plita electrica, la 2/9).

    Am amestecat din cand in cand pentru a nu se prinde. La final apa scade si devine atat de uscat incat boabele se aleg.
    DSC_2182
  2. Pota buna! :)
    DSC_2175
1234567891011›»